Dashboard - Resumen Ejecutivo
Eliminaciones por Empleado
Eliminaciones por Hora del Día
Razones de Eliminación
Eliminaciones por Día
Ranking de Eliminaciones por Empleado
Análisis detallado de eliminaciones realizadas por cada empleado. Los niveles se calculan respecto a la media.
Análisis de Razones
Distribución de razones de eliminación global y por empleado
Distribución Global
Razones por Empleado
🚨 Patrón Añadir → Eliminar
Productos añadidos y luego eliminados de la misma orden. Un producto que primero se cobra al cliente y después se elimina del ticket es el indicador principal de fraude.
ⓘ Cómo interpretar estos datos
- Patrones totales: Número de veces que un producto fue añadido y luego eliminado de la misma orden.
- Tiempo entre añadir y eliminar: Si pasan muchos minutos entre la adición y la eliminación, es más sospechoso (tiempo suficiente para cobrar al cliente).
- Mismo empleado: Si el mismo empleado añade y elimina, reduce la posibilidad de error de imputación legítimo.
- Casos >5 min son los más sospechosos: hubo tiempo de sobra para servir y cobrar informalmente.
Por Empleado que Elimina
🚨 Casos Más Sospechosos (>5 min entre añadir y eliminar)
🔒 Eliminaciones Antes del Cierre
Productos eliminados en los 10 minutos previos al cierre de la orden
ⓘ Por qué es relevante
Si un camarero elimina un producto justo antes de cerrar la cuenta, puede significar que cobró ese producto al cliente en efectivo y luego lo quitó del ticket para quedarse con el dinero. Cuantos menos minutos antes del cierre, más sospechoso.
Detalle
🗃 Aperturas de Cajón sin Cobro
Aperturas del cajón de caja sin un cobro asociado en ±2 minutos
ⓘ Cómo interpretar
Si un empleado abre el cajón sin que haya un cobro registrado en los 2 minutos anteriores o posteriores, puede estar sacando dinero. Algunas aperturas pueden ser legítimas (dar cambio, etc.).
Detalle de aperturas sospechosas
⚠️ Top Órdenes Sospechosas
Ranking de órdenes por puntuación de sospecha. Haz clic en cualquier orden para ver su timeline completa.
ⓘ Cómo se calcula el Score
- Cada producto eliminado suma su cantidad al score
- Razón "Error imputación" suma +2 (es la razón más genérica, posible excusa)
- Razón "prueba" suma +3 (motivo poco creíble en producción)
- Patrón add→remove con >5 min suma +5
🔴 Niveles de Sospecha por Eliminación
Cada eliminación se clasifica según lo que ocurrió ANTES en la misma orden. Si se imprimió un ticket o se facturó, y luego se eliminó un producto, es mucho más sospechoso.
ⓘ Cómo se clasifican los niveles
- CRÍTICO — Producto eliminado tras crear factura, reimprimir factura o reabrir una orden cerrada. El camarero posiblemente cobró al cliente y luego eliminó el producto.
- ALTO — Producto eliminado tras hacer preview/imprimir ticket. Se mostró el ticket (posiblemente al cliente) y luego se quitaron productos.
- MEDIO — Producto eliminado tras imprimir comanda a cocina. El producto ya se preparó/sirvió pero luego se eliminó del ticket.
- BAJO — Sin impresión previa detectada. Más probable que sea una corrección legítima.
Distribución por Nivel
Por Empleado (Críticos + Altos)
🚨 Casos Críticos
⚠️ Casos Altos (tras preview/imprimir ticket)
Casos Medios (tras imprimir a cocina)
🖨 Reimpresiones de Facturas
Análisis de reimpresiones de tickets/facturas. Reimprimir desde órdenes cerradas es más sospechoso que desde mesas abiertas.
ⓘ ¿Por qué es sospechoso?
- CRÍTICO — 4+ reimpresiones de la misma orden. Comportamiento anómalo que requiere justificación.
- ALTO — 2+ reimpresiones desde órdenes cerradas. Se reabre una orden ya cobrada para reimprimir.
- MEDIO — 1 reimpresión desde orden cerrada.
- BAJO — Reimpresiones desde mesa abierta (puede ser legítimo).
Caso típico de fraude: El camarero cobra al cliente, cierra la orden, y luego reimprime la factura repetidamente para dar tickets a otros clientes cobrando en efectivo sin registrar.
Detalle de órdenes con reimpresiones
Reimpresiones por empleado
Comparativa entre Periodos
Compara dos rangos de fechas para detectar cambios en patrones de fraude.
Tabla Completa de Eliminaciones
Todas las eliminaciones con filtros interactivos. Haz clic en una fila para ver la timeline de esa orden.
📋 Anomalías de Órdenes
Órdenes fantasma, sin cerrar con cobro, vaciados completos y cambios descartados.
ⓘ Tipos de anomalías
- Órdenes fantasma: Existen en el registro de actividad pero NO aparecen en el fichero de órdenes (fueron canceladas o eliminadas del sistema).
- Sin cerrar con cobro: Órdenes que aparecen sin fecha de cierre en el fichero pero tienen cobros registrados en actividad. Posible error de software o problema de sincronización.
- Order emptied: Vaciados completos de una orden. Sospechoso si ocurre tras cobro o impresión de ticket.
- Cambios descartados: Se descartaron cambios en una orden (Order changes discarded).
🚨 Órdenes sin cerrar con cobro en actividad
👻 Órdenes fantasma críticas (cobradas/con productos, no en fichero)
🗑 Vaciados completos (Order emptied)
📝 Cambios descartados
🕑 Timeline de Orden
Selecciona o busca una orden para ver su timeline completa. Las acciones se muestran con código de color.